Dentro del universo de Cuerdo habita Sapiens, un espacio experimental donde la inteligencia artificial se convierte en guía del sabor. Cada menú es una conversación entre el chef, la naturaleza y la tecnología. Ingredientes locales, algoritmos que analizan emociones y una experiencia multisensorial que reta la percepción de lo que comemos. Sapiens no solo sirve comida, sirve una reflexión sobre el futuro del placer. Nuestra experiencia ultra-inmersiva, guiada por la IA EVA, e

Cumpleaños, aniversarios o logros personales: en Cuerdo todo se celebra con alma. Nuestro espacio está diseñado para provocar conexión, desde la música hasta la iluminación. Los menús se adaptan al momento y los cocteles fluyen como la conversación. Porque celebrar en Cuerdo no es solo brindar, es crear un recuerdo. 🔪 La Gastronomía que Genera Conversación Nuestra cocina es el corazón de la fiesta. En Cuerdo, la fusión no es una tendencia; es una forma de vida. Olvídate del

Dentro del universo de Cuerdo habita Sapiens, un espacio experimental donde la inteligencia artificial se convierte en guía del sabor. Cada menú es una conversación entre el chef, la naturaleza y la tecnología. Ingredientes locales, algoritmos que analizan emociones y una experiencia multisensorial que reta la percepción de lo que comemos. Sapiens no solo sirve comida, sirve una reflexión sobre el futuro del placer. En la era de la saturación digital y la gastronomía efímera,

El osobuco, ese corte noble y potente, siempre ha evocado imágenes de lentas cocciones familiares, inviernos fríos y un profundo sabor a hogar. Es un plato que exige paciencia. Pero, ¿qué sucede cuando esta reverenciada tradición italiana se encuentra con la irreverencia y la calidez de la taquería mexicana? En Cuerdo , hemos tomado este desafío culinario y lo hemos transformado en una de las experiencias más aclamadas de nuestro menú: los Tacos de Osobuco . Este no es solo u