5 razones por las que este restaurante te saca del molde

En Cuerdo no hay reglas, solo buen humor, platos colombianos con locura creativa y una vibra que te hace cuestionarlo todo (hasta tu cordura). Este restaurante en el corazón de Bogotá rompe con lo clásico y te invita a jugar, probar, y salir diciendo: “no sé qué acabo de comer… pero fue increíble”.

1. Platos que parecen salidos de un sueño psicodélicoNada aquí es convencional. Puedes encontrarte un ajiaco en espuma, un ceviche servido en una concha iluminada o una arepa que suena. Literal. La comida en Cuerdo es show, es experiencia, es cocina colombiana sin miedo al ridículo ni al delirio.

2. El ambiente no es restaurante, es otro planetaLuces, frases que te hablan desde la pared, garzones con guiños teatrales y una playlist que pasa de cumbia a house en segundos. Estás en un espacio diseñado para la sorpresa.

3. El menú cambia. Todo el tiempo.Cuerdo no se casa con recetas eternas. Hay platos de temporada, ingredientes secretos y “especiales del día” que solo existen si llegas a tiempo. Comer aquí es un acto de fe… y de hambre valiente.

4. Aquí todo el mundo se ríeSí, hay fine dining, pero con personalidad. Te pueden dar un bombón de mazorca con un chiste malo incluido. ¿Y sabes qué? Funciona. Porque la comida no solo nutre, también conecta. Y Cuerdo lo entendió antes que nadie.

5. Porque ser cuerdo está sobrevalorado.A veces lo que necesitas no es otra cena elegante y aburrida. Es un lugar donde puedas disfrutar, probar cosas sin sentido y salir con antojo de volver. Cuerdo es eso. Una locura deliciosa.