En Cuerdo, cuestionamos todo lo que creías saber sobre la gastronomía. No somos un restaurante convencional, somos la propuesta de cocina creativa y experimental de Grupo Seratta, donde los sabores, texturas y sensaciones desafían la lógica. Ubicados en el Centro Comercial Atlantis, en el corazón de Bogotá, te invitamos a sumergirte en un mundo de sorpresas y maravillas culinarias.
Un Festín Loco: Bienvenidos a la Mesa del Fauno
Tic tac, tic tac... Era la hora de comer, pero en Cuerdo, lo habitual nunca está en el menú. Como en un cuento de fantasía, el Fauno que habita nuestra cocina agregó unas gotas de magia a cada plato y un litro entero de locura. Cuando los invitados comenzaron a llegar, las preguntas no se hicieron esperar: “¿Esto es real?”, a lo que el Fauno respondió con una sonrisa: "Es más que real... es mi locura más cuerda".
En nuestra mesa, lo inesperado se convierte en protagonista. Si has llegado a Cuerdo, es porque tienes un alma curiosa, abierta, y sin tabús. Aquí descubrirás que la gastronomía latinoamericana puede reinventarse con un toque de creatividad desbordante y técnicas culinarias que desafían las reglas.
Cocina Creativa: Sabores que Rompen Esquemas
Nuestro menú está diseñado para sorprenderte en cada bocado. Los platos en Cuerdo son una obra de arte donde lo convencional no tiene cabida. Cada creación es una explosión de sabores y texturas, cuidadosamente preparada para llevarte a una travesía sensorial. Imagina un mundo donde lo dulce no siempre es postre y lo salado tiene matices que no habías imaginado.
¿Estás listo para dejar atrás lo lógico y adentrarte en nuestra propuesta creativa? Te invitamos a abrir tu mente y disfrutar de cada bocado con la libertad de un explorador gastronómico. Aquí, cada plato tiene una historia y cada historia un final inesperado.
Cocteles que Despiertan los Sentidos
No podíamos olvidarnos de los cocteles. Nuestra barra de cocteles de autor está diseñada para acompañar esta aventura culinaria. En Cuerdo, no solo te refrescarás, sino que descubrirás bebidas que parecen salidas de otro mundo. Prueba nuestro creativo "Las cabras de mi tía", la refrescante "Sustancia X", o el atrevido "Lulo ardiente". Cada sorbo es una extensión de nuestra locura más cuerda, fusionando ingredientes frescos, destilados únicos y un toque de fantasía.
Una Experiencia Cuerda Única en Bogotá
Ubicado en el Centro Comercial Atlantis, Cuerdo es mucho más que un restaurante: es una experiencia gastronómica que rompe con la monotonía. Nuestro ambiente creativo te invita a explorar lo desconocido, mientras disfrutas de una cocina latinoamericana reinventada con un toque experimental que solo encontrarás aquí.
Ya sea que busques probar platos innovadores, sorprender a tus sentidos o simplemente desconectar de lo cotidiano, Cuerdo tiene algo para cada alma curiosa.
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